【おいしい！】食べて活用！アメリカザリガニ 水辺の生態系を守る取り組み 宮城 NNNセレクション

[@정지원-h6q3y]

子供の頃、田んぼに大量にザリガニいたので、家にあった井戸の井戸水で泥抜きして食べたことありますよ
美味しいね。

[@伴文雄]

自分は約40年ほど前に泥抜きして、山賊焼きにして食べた経験があります。
普通に美味しかったですね。

[@オータニ-p3n]

紹介されたお店の丁寧さならザリガニ料理食べてみたくなる。素晴らしい試みだと思います

[@たまにぃ-j1x]

​@@BakeTanuki どゆこと？

[@GOD_of_naman]

@@BakeTanuki何がどうなればそうなるんだ...

[@bigmama4792]

アメリカでは普通に食べてます！とっても美味しいです〜！
ーザリガニ
ー太めのソーセージ
ーミニじゃがいも
ーコーン
ーエビ
コレを一緒に蒸してシーフードシーズニング！もう最高

[@ピーカぺか]

ザリガニとエビは一緒に合わせちゃうんだ(笑)
その2つの味は違うの？

[@mimomo8109]

今はまだ泥抜きして調理も出来るけど、特定外来に指定直前だし、指定されるとその場で締めないと持ち運びも出来ない分泥抜きなんてやってられなくなれば、余計に活用されず駆除の手間しかかからず繁殖拡大しそうよな

[@とし-c2j1n]

金になるならやる人は必ずいる

[@名城葵]

実は泥抜きはしなくても美味しく食えます
代わりに
・背わた取り(尻尾の真ん中を折り取るときれいに取れます)
・洗い(脚の付け根あたり特に)
・酒に漬け込み(日本酒に1ほど)
をしっかりやってください
美味いです。

[@じらいさん]

@@とし-c2j1n それで外来種めっちゃ増えたんよな
タニシだったかな

[@夜兎-y8q]

食用として生簀運搬申請しても通らんものなの？

[@なめこ大好き-x2w]

世界的にはエビやカニさんを生きたまま調理することは禁止されている。
せめて絞めてからお酢につけたり、高温の油に入れるようにして欲しい。
痛みを感じると証明されており、人間も同じことをされればどれだけの苦痛か。
俺も極M倶楽部（クラブ）でX字に拘束され、股間を４人の女の子に蹴られた時は激しい痛みで泣いた。
クラブだけに。。。

[@nyavnyasister]

ザリガニは歩留まりが悪くて手間の割に食べるところが少ないって話だったけど、中国式にまるごと調理しちゃって、客が剥きながら食べるのであれば、手間は省けるし、枝豆みたいにモクモクと食い進んでいけるから、確かに食材として成立するのかな、と思った。

[@aloctdon]

コメント欄で見かけますが、アメリカザリガニは特定外来に指定されていません
特定外来に指定されたものはアメリカザリガニを除く外来ザリガニです
そのため、生きたままの運搬が可能です　販売はできません
もっと細かく言えば特定外来生物での種類ごとに適用除外を可能とする規制です

[@木公日生]

現時点ではまだなっていない。
この前の法律がそれを行うための下準備みたいな感じだったのかな？どっちにしろ早く駆除していいと思うけど。

[@月満-n5o]

今年の夏頃にはなるって去年聞いてたけどまだなってないの？

[@木公日生]

@@月満-n5o
今の法律では下準備的な状態だと思う。
5月の法律ではアメリカザリガ二はちょっと制限ついたけど飼育はできる。特定外来種になると飼育も罰金になるんだと思う。
アメリカザリガニ科はアメリカザリガニ以外既に対象になってるっていうのも不思議。

[@滝谷誠]

印旛沼付近では夏にザリガニを食べる習慣があります。今年は成田祇園祭りで成田山参道沿いの佃煮屋さんで買って早速食べました。解凍して味付けされていて美味しかったです🦞
スウェーデンにもザリガニ料理はありますし🇸🇪フランス料理でもありますね🇫🇷

[@bosejam3560]

泥臭くなかったですか？周辺の某うなぎ屋で食べたことありますが、泥臭さが凄かったです

[@滝谷誠]

@@bosejam3560 さん
私は佃煮屋さんから買っていたので、臭みとか泥臭さはなかったです。
過去に食べたスウェーデン料理、フランス料理、居酒屋の料理でも泥臭さはなかったです。
ちゃんと処理をしているんでしょう🦞

[@2回目出たー]

中国では宅配でザリガニ料理頼めるらしいよ

[@theroot2010]

へー日本でも食べるんですね。知りませんでした。

[@yyy840-o2t]

自分は印旛沼のザリガニ食べましたよ。
臭みはあんまり気にならず、イシガニみたいな味がしました。

[@ガミガニシ]

良い試みだと思います。この際だからザリガニだけじゃなくブラックバスもただ駆除するのではなく料理にして広めてほしい。

[@よちんゆきぞう]

ブルーギルも何とかならないだろうか…笑

[@レイテの雫]

ブラックバス、料理になるんか

[@theroot2010]

ブラックバスは日本でも食べたことあるよ。確か食用で輸入されたと聞いていますが。白身の魚で川魚とは思えなく美味しかったことを覚えています。

[@theroot2010]

@@よちんゆきぞう ブルーギルも食べれるよ。

[@ChoiJeonSon]

外来種は釣ったらリリースせずに食ってほしい

[@junehoney604]

食材高騰してるしこういう試みは普及させるべきだね

[@5671len1]

ブラックバスやブルーギルなどの在来種の迷惑になっている外来種も駆除を兼ねて食材になってくれたらいいですね

[@零-f8h]

アメリカザリガニ、実質無料だもんな

[@MooseTheMoose]

日系テキサス人ですが、エビフライみたいにフライにして食べても美味しいし、海老／ロブスターのスカンピみたいにしてザリガニを入れて食べても美味しいです！
クセが少しあるので、最初はあんまり美味しく無いと感じるかもしれませんが、慣れれば普通に美味しいです！

[@okayama-suishitsuchousatai]

ブラックバスなども、”川スズキ”みたいな感じの名前で食用にしたら良いかもしれませんね。
実際、結構美味しいらしいので

[@nekonotyaya5273]

琵琶湖でのブランド名は「黒鱒」が当て字です
スズキ目サンフッシュ科の鱸の仲間なのに…
栃木県の釣具メーカーSHIMTSUKE(シモツケ)も
バスロットの名称が「黒鱒レンジャーΣ
(バスレンジャーシグマ)」です。

[@kk-eh9ox]

見た目は全然抵抗ないし、火が入ると真っ赤になって美味しそう。海老に似ているならたくさん活用できそうですね。ご当地メニューでお金払ってでも食べたいな。

[@user-42425]

泥臭くないって聞いて一気に食欲そそられた
なんかこのザリガニ色も綺麗じゃない？

[@クレール-d2g]

泥臭いかどうかって結局住んでる環境にもよるですな

[@かなはらあ]

近所の公園のドブにザリガニおるけど流石に健康被害がありそう

[@745yop6]

子供の頃、祖母が大鍋でゆでてくれたので、殻をむいて食べたらエビのような味がしておいしかった覚えがあります。ただ、大量に捕まえること、泥抜きすること、殻をむいて食べることが手間がかかるので、なかなか食材として利用が進まないと思います。

[@赤桐仁]

そして食べる箇所が少ないというのがまた…

[@akihakanashiki]

近所のドブ川に住んでいたのを小さいころ見てきた身としては、良い取り組みだと頭ではわかっていても手が出そうにない。

[@SEED_DESTINY-]

ザリガニのカニカマとか加工品に変われば生態系を維持出来るね

[@ひでおり-p1v]

おつまみとしても良さそう

[@koizun]

外来生物は美味しく食べて生態系を守っていきたいですね。ブラックバスも美味しいですよ。

[@夜桜吹雪]

千葉県成田市印旛沼付近では 昔から夏に成ると普通に店舗でザリガニ食用で有りました

[@salmonjason4470]

普通においしそう。中華料理いいよね。

[@26c62626yamashita]

夏の疲れ などに十分に注意をして無理はせずに、がんばってほしいです。

[@Nao-ko1pw]

ニューオリンズなど、米国中部ではケージャン／クレオールの風味を効かせた、ザリガニが昔から定番で大人気です。ハサミは食べませんが、とても美味しく日本でも人気が出ると思います。茹でザリガニの入ったバケツをみんなで囲んでワイワイ食べるのが楽しいです。

[@GoldenTama]

そうなんですよね！私の義父がニューオリンズ出身で、ケージャンシーズニングでポテトやコーンと一緒に煮込んだザリガニを机の上にばら撒くような感じでご馳走してくれたんですが、どうしても小学校の時にクラスルームでペットとして飼っていたザリガニを想像してしまい、私には無理でした。w 地元の人は、手掴みでミソを吸って美味しそうに食べますよね！

[@yuta3355]

ウチダザリガニとどっち旨い？

[@kin1970]

鹿肉やイノシシの肉も代用で売るべきでは、始めて鹿肉食ったとき、レバーと牛肉の中間の味だったから感動した、、ごはんを何杯もいけた、牛肉、豚肉、、鶏肉の高騰だから
代わりがいる、

[@panda_the_end]

アメザリ食べたら良いとRUclipsrの高橋魚紳が何年も前から提言してましたよ。野生のアメザリは寄生虫などがいるので加熱は必須だと数年前の動画で言ってました。

[@naka5683]

アメリカのニューオーリンズではザリガニの塩ゆで、は名物料理

[@石垣島天静也]

僕の家庭では小学生の頃から食べてましたよ

[@komura1622]

この間中国人とザリガニパーティーしたけど
日本人が殻ごとザリガニ食べたらドン引きされたな笑笑
ザリガニの身は小さすぎて殻ごと食べた方が楽だったからそうしたけど、本場の中国人ですら殻は食べないらしい

[@タコライス-p6b]

食べたら泥臭い！
って言ってたのは一部メシマズで、タワシで洗ったりせず、お酢で臭みを抜いたりせず、香辛料と油を使わずに塩茹でで食べた説。きれいな水源なら塩茹ででも良いかもですがね。

[@ciara.s2067]

スウェーデンでも大人気のザリガニ🇸🇪

[@getwildandtough2663]

中国の専門店で食べたけど、海老よりも味は薄い印象。
ただ問題はそこじゃなくて、身が小さいってとこだった。殻が分厚くて剥くのも大変だし、可食部は本当に小さいから食べるの疲れるんだよな。中国では「ミニロブスター」って言う名前をつけたところマーケティングの勝利で爆発的に流行ったんだよな。

[@kkoty8401]

上手いネーミングだなそれ
確かにそれなら食いたくなる

[@マクソンジャイケル-q7d]

プロが料理したら、普通に美味そうですね。

[@完全体うんこぶりぶり左衛門]

知り合いの料理人さんに料理してもらったのですがめちゃくちゃ美味かったです。

[@チベスナ-w9t]

こりゃ日本でもアメリカザリガニ料理が広まるかな

[@745yop6]

実は塩ゆでするだけでおいしい。素人でも簡単に料理できる。ただ、殻をむくのが大変で手間がかかる。

[@サトシM]

TOKIOの番組ってすごいよな、、

[@nipp3410]

食えるならいい

[@bravetrain2074]

アメリカザリガニ見てたら、スウェーデンにザリガニ食いに行きたくなってきた…

[@レッド9]

子供の頃はザリガニ釣りをしては食べたいと思ったが、それが叶わず大人に。
今はザリガニに抵抗があるが、話のタネとして食べてみるのもありかもしれんな…

[@黒です-y7v]

今から50年前は普通に食べていたなー　　農薬散布の後はダメでしたが　懐かしいですね

[@ロイドジョージ-t8c]

日本は、本当に平和ですね。

[@user-42425]

最近のニュース見ててよくこんな事が言える

[@親爺-w5f]

淡水の生き物て難儀なんは「生臭さ」「泥臭さ」なんよな。料理屋やったら何とかするんか知れんけど素人にはなかなか難しい。
料理屋で出すにしても「手間」がかかるしなぁ。その時だけの試食みたいな食べ方やったら出来るやろうけど。

[@鈴栗]

確かにザリガニは旨いけど、食べる前に腸抜きとブラシで洗う等の面倒くささがある。
身もそんなに無いから大量に捕まえなきゃいけないしもう大変「蟹罠とかを三つか四つ仕掛けたら簡単だが網、素手は地獄」
正直、酒のつまみって感じの食材「植物で例えたらナッツ系か豆系の一手間有りつまみ」

[@alberato]

元々食用として日本に持ち込まれたのだから美味いはず。
僕の母も「昔はよく食べた。エビと同じで美味しい」と言っていた。
よゐこの濱口も番組でよく獲って食ってたよね。

[@清下村-i8n]

アメリカザリガニとタニシはよく食べていた。どちらも、半日泥吐きをし、ザリガニは塩茹でしタニシは茹でて酢味噌和えにすれば酒のつまみに最高

[@風斗小林-r3k]

昆虫食と比べて見た目もエビやロブスターに似ているので抵抗があまりないかもしれませんね

[@ヌメヌメとした瓦屋根]

うまそう

[@ポルサイト-c8z]

ザリガニこないだ仕事で食べたけど、普通にエビだった。ただ、ちゃんと泥抜きするか、背腸とらないと味の奥に沼を感じるし、うま味はあんまりない。もしかしたら、味の素とか入れてドーピングすればうま味は出てくるかもしれないけど、ザリガニ自体食べる場所あんまりない割に殻を剥く量が結構あるからめんどくさい。

[@レジェンドチケット買うな教]

ザリガニは止まらんくらい旨い

[@user-pz5zx5ro7o]

アメリカザリガニ自体はもともと食用ではなく、ウシガエルの餌として日本に来たという話を聞いたことがあります。本来はウシガエルが食用ガエル。養殖すれば？という意見には可食部が少なくてエビに比べて売れないという見解もあるけど、これだけ増えるなら養殖するのも簡単そうだし原価もかからなさそう。というメリットもあるのでは。

[@riza-2396]

界 : 動物界 Animalia
門 : 節足動物門 Arthropoda
綱 : 甲殻綱 Crustacea
目 : エビ目(十脚目) Decapoda
下目 : ザリガニ下目 Astacidea
科 : アメリカザリガニ科 Cambaridae
属 : アメリカザリガニ属 Procambarus
亜属 : アメリカザリガニ亜属 Scapulicambarus
種 : アメリカザリガニ P.(S.) clarkii
米国（ルイジアナ州）と中国のシェフは、ザリガニをロブスターと普通のエビの中間の魚介類とみなしています。

[@riza-2396]

ザリガニの主な産業用途はエビの殻からキトサン繊維（キチン）を抽出することであり、この繊維から作られた糸は下着、医療用止血布、医療用縫合糸などに使用されています。

[@レッドバード-x5s]

カイエンペッパーとトウモロコシ　レモン　ソーセージで煮詰めるボイルザリガニ料理が一番いいぞ

[@konekonekone]

某・用水路の生き物なんでも食べる系ユーチューバーが言ってましたが
特定外来生物なので生きた状態での運搬や譲渡は禁止なのではないでしょうか？
4:20~飼育目的じゃないのでグレーゾーンかもしれませんが。
この動画だとメリットだけを大きく取り上げてて、無料だし食べてみようと試みそうですが
実際に近所のドブからとって食べてる一般人動画も参考にすると、デメリットが分かりやすいです。

[@tako_inoue]

アメリカザリガニは適用外

[@msk.503]

ホモサピが頭によぎる

[@霈兎]

食べたらホントにエビなんだけど泥抜きやら調理やら手間の割に身が小さいんだよね、と言うかうちの近くの山奥の農業用溜め池でも繁殖してるですが何でそんなとこに放すんだろう？

[@MrJAMTANK]

コオロギよりは美味しそう☆

[@りすぼん-f6f]

正直こういう池のアメリカザリガニならガンガン売れそう
ロブスターに近い系統なんじゃろ？絶対おいしいやん

[@大盛りでお願いします-b9r]

昔食べたことあるけど
美味しかったな
エビとほとんど同じ味だった

[@nekonotyaya5273]

海老だからね…

[@allacekamihate896]

よく池の前で釣りたてを茹でて食べていますが、甘エビや伊勢海老などにも劣らない味です

[@峯孝正]

ザリガニはロブスターの近縁種なので本当に美味しいです

[@リッテ]

活用を全面に推すとそのうち利権のために資源保護とか始めるぞ
一番大事なのは駆除であって活用は二の次や

[@公式楽天パンダ最高のコメント]

ロブスター食べるならザリガニも変わらないのかもな〜
泥沼で育つと泥臭いやろうけど、
最初から綺麗な水で育ったら臭みも少ないだろう

[@阿修羅猫]

泥抜きのためにまとめとくと共食い始めちゃうらしいね😂🦐

[@Love_and_Date]

可食部が少ないのに硬い殻を剥がさないといけないからコストがかかりそうよね

[@daifuku109]

それ言ったら安い蟹なんてみんなそうやろ
蟹ってだけでみんな食ってるんだ

[@とし-c2j1n]

湯がいたらエビと変わらなくね？

[@名城葵]

殻は砕いてダシとりましょう。
美味しいです

[@あっきー-n6o]

エビの味がするとか聞きますね
ザリガニ料理専門店ちょっと行ってみたい

[@ngityu8063]

元々食用で入って来てるし、手は掛かる（臭みがあるから清水で泥抜き、酢や酒で匂い消し）ただ美味いのは間違い無いがザリガニの後に安い海外のエビ（バナメイエビ等）が入って来て食用にする意味は無くなった。
食材としてしっかりと泥抜き等して国産ザリガニとしてそれなりの値段で売れば良いと思う。バナメイエビより安く身が厚く美味い！！後は試食会でどれだけ拡めれるかだね。

[@夜兎-y8q]

元々食用で連れてきたのだし正しい環境保全行動だよね

[@たこ-c4c]

始まって3秒が一番おもろい

[@足立区は草も生えぬ死の地]

ザリガニとかブラックバス釣ってきて料理しようとすると家族が「やだ！気持ち悪い！そんなのいれないで！」って言われて厨房に入れてくれないの悲しい

[@神崎人-b8e]

めっちゃ泥臭そうな気がするがどうなんだろう

[@ultra7xx]

ウチダザリガニは食うところが多そうだけどアメザリも結構美味しそう

[@ro6249]

茨城のは宍塚大池やね。
オニバスとかチョウトンボが昔はいた。

[@りお-n2p]

確かに泥臭さだけ覗けばエビだもんな

[@rohikimyao6832]

アメザリに限らず淡水の魚貝甲殻類って十分に火を通さないと寄生虫が危険でなかったっけ？

[@にんにくん-w1j]

がんばってほしいです

[@蕾-p1q]

食べたい！

[@SEED_DESTINY-]

良いねぇ

[@ネル-w7t]

カニやザリガニとかサソリなどの甲殻類は美味しいっすよね😊

[@sisso-n1d]

良い試みだと思うけど、食べてみたくは無いかな
釣り餌として加工できるならそっちのほうが需要ありそうだけど

[@狐うどん-w6u]

下処理の手間に対して過食部が少なすぎる

[@kaisermuto]

淡水ガニは沸騰後20分茹でて寄生虫の心配を無くす・・とか。

[@ゴキブリハンターまさし]

向かう近所のばあちゃんが捕まえたザリガニ食わせて暮れたな！唐揚げが美味かった

[@aimoriizumi]

多くのユーチューバーさんでコラボ企画をしてほしいです。

[@間違えた人-v2z]

小学生の頃は友達とよくザリガニ釣ったり捕まえたりして遊んだものだけど、特定になったら一応それも禁止になるのか。しょうがないけどなんかそれも悲しいなー…😭

[@chupaou]

ちゃんと処分すればええんやで

[@katamari8678]

水質がいいとこのザリガニだから臭みがないんだろうな
ドブ川のザリガニでも何日も泥抜きすれば臭みなくなるのかな

[@mementomorime]

冷凍したらペットの餌として売れそう

[@小林カメ]

美味そうだなあ
手間がかかる料理だと普及は難しそう

[@アンニュイ-w2f]

正直、はちのこやイナゴの佃煮より　アメリカザリガニやカエルを食べる方を自分は選ぶ。

[@MichikoP]

アメリカでは crawfish と言って、スーパーでも売っていますよ。

[@万腰体造]

背わたは取らないのかな?

[@たぬたぬ3]

良い取り組みだね。
今後は食糧難になる可能性がじゅうぶんあるから。

[@samson00713]

殺して運搬しないといけないから、その場で泥抜きしないといけないのが厳しいな。アナウンサーの方いいですね

[@morokosi0925]

アメリカザリガニは特定外来生物に指定されてないから別に殺さんでもいいよ

[@泰之進篠原]

きしょいから捨てていいだろ普通に

[@アゼルいっち]

本場？

[@ちゅんれある]

確かに中国で食べた麻辣ザリガニめっちゃ美味かった記憶がある

[@e-justice3752]

ザリガニ料理がこの量で750円は良いな

[@松永知也-i6t]

残留物は、大丈夫？

[@みやけん-u4y]

へぇ！！料理によると思うけど、いちいち剥いたりしないで油で揚げればそのまま食えるんは最高

[@龍驤の日常]

全く臭みが無いって言ってたけど
多少の泥臭さはあると思うな。
じゃなきゃ食用として広まってるハズだし。
ただ下処理をしたら
軽減されるのはあるだろうね。

[@saitrophy943]

ザリガニがいるとヤゴが減ってヤゴが減ると🦟が増えるらしい

[@syarasyarasyasyara]

ザリガニ、食べたいけど泥ぬきに一日かかっちゃうのが面倒なんだよな

[@レーダーR]

地球、自然界の厄介者〜人間😄

[@obamabaraku]

水源地産のザリガニ食べてみたかったけど仙台は無理だ。遠すぎる